NCI負(fù)化學(xué)電離源大顯身手，直擊國(guó)抽細(xì)則靈敏度痛點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間:2022-12-08 閱讀次數(shù)：820次
導(dǎo)讀
食品安全無(wú)小事，食品安全監(jiān)督抽檢是保障食品安全的有力措施。《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》（以下簡(jiǎn)稱國(guó)抽細(xì)則）（2022年版）的食品類別與2021年相同，仍為33大類。在指標(biāo)方面，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)成分、真菌毒素等仍然是主要的檢測(cè)指標(biāo)，檢測(cè)儀器涉及色譜、色譜串聯(lián)質(zhì)譜、光譜等多種類型。推薦檢測(cè)方法較多，我們來(lái)看其中兩個(gè)：一個(gè)是新增加的茶葉中氯酞酸甲酯的檢驗(yàn)項(xiàng)目，推薦檢測(cè)方法為SN/T 4138-2015《出口水果和蔬菜中敵敵畏、四氯硝基苯、丙線磷等88種農(nóng)藥殘留量的篩選檢測(cè)QuEChERS-氣相色譜-負(fù)化學(xué)源質(zhì)譜法》；另一個(gè)是蔬菜中氟蟲腈檢測(cè)，推薦檢測(cè)方法之一為SN/T 1982-2007《進(jìn)出口食品中氟蟲腈殘留量檢測(cè)方法 氣相色譜-質(zhì)譜法》。兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中共同涉及使用的離子源就是今天的主角 —NCI負(fù)化學(xué)電離源。它可以做什么樣品，又有哪些優(yōu)勢(shì)呢？
NCI負(fù)化學(xué)電離源小百科
氣相色譜質(zhì)譜電離方式分類
NCI（負(fù)化學(xué)電離）原理
NCI（負(fù)化學(xué)電離）法原理示意圖
與最常用的EI（電子轟擊電離）相比，NCI（負(fù)化學(xué)電離）是一種對(duì)含有–X（X為鹵族元素）、-OR、-O-、=S、-P=O等電負(fù)性基團(tuán)的化合物具有更高靈敏度(如圖a示例)和更好選擇性(如圖b示例)的離子化方式。
圖a. 大白菜基質(zhì)中氯鈦酸甲酯（0.1 μg/L）
圖b. 蘋果基質(zhì)中丙烯菊酯異構(gòu)體-1,2,3,4（20 μg/L）
島津解決方案
《國(guó)抽細(xì)則》中氯酞酸甲酯檢測(cè)應(yīng)對(duì)方案
《國(guó)抽細(xì)則》（2022年版）加入了氯酞酸甲酯的監(jiān)測(cè)要求，推薦檢測(cè)方法為SN/T 4138-2015《出口水果和蔬菜中敵敵畏、四氯硝基苯、丙線磷等88種農(nóng)藥殘留量的篩選檢測(cè)QuEChERS-氣相色譜-負(fù)化學(xué)源質(zhì)譜法》，島津采用與SN/T 4138-2015相同的實(shí)驗(yàn)條件，使用GCMS-QP2020 NX（配NCI源）對(duì)植物源性食品基質(zhì)（蔬菜和水果）中88種農(nóng)藥殘留量進(jìn)行了考察，取得了比EI源具有更高靈敏度和更好選擇性的結(jié)果。
氯酞酸甲酯質(zhì)量色譜圖（0.1 μg/L）
大白菜基質(zhì)氯酞酸甲酯重復(fù)性結(jié)果（0.1 μg/L）
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《國(guó)抽細(xì)則》中氟蟲腈檢測(cè)應(yīng)對(duì)方案
《國(guó)抽細(xì)則》（2022年版）中規(guī)定蔬菜中氟蟲腈檢測(cè)方法按照標(biāo)準(zhǔn)SN/T 1982-2007 《進(jìn)出口食品中氟蟲腈殘留量檢測(cè)方法 氣相色譜-質(zhì)譜法》執(zhí)行，該方法使用儀器為氣相色譜-負(fù)化學(xué)源質(zhì)譜法（GC-NCI-MS），涉及到氟蟲腈檢測(cè)的蔬菜品種包括韭菜、小白菜、青菜、油麥菜、辣椒等15種。島津采用與SN/T 1982-2007相同的的實(shí)驗(yàn)條件，取得了良好的結(jié)果。
氟蟲腈質(zhì)量色譜圖（30 μg/L）
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結(jié)語(yǔ)
在應(yīng)對(duì)含有電負(fù)性基團(tuán)的化合物檢測(cè)時(shí)，NCI負(fù)化學(xué)電離源大顯身手，具有更高靈敏度和更好選擇性，可輕松解決《國(guó)抽細(xì)則》中相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目的靈敏度痛點(diǎn)。島津公司作為全球著名的分析儀器廠商，一直關(guān)注食品安全行業(yè)的發(fā)展以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的頒布實(shí)施，并致力于給用戶提供豐富有效的行業(yè)解決方案。比如，《國(guó)抽細(xì)則》（2022年版）農(nóng)殘檢測(cè)中新加入的推薦檢驗(yàn)方法GB 23200.121-2021《植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》，以及GB 23200.113-2018 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》，我們都擁有完整解決方案。
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GB 23200.121-2021《植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對(duì)解決方案
《植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》標(biāo)準(zhǔn)
應(yīng)對(duì)解決方案
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